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ルワンダ ブルボン アナエロビックウォッシュド 浅煎り 100g
¥1,000($6.41)
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生産国：ルワンダ
地域：Huye
生産処理場：Simbi Coffee Washing Station
品種：Bourbon
精製：Anaerobic Washed
標高：約1,800m
焙煎度：浅煎り
原材料名：コーヒー豆
内容量：100g
賞味期限：焙煎日より90日
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください
ルワンダ南部・Huyeにある、Simbi Coffee Washing Station。
Cup of Excellenceでも複数回入賞実績を持つ、ルワンダを代表するウォッシングステーションのひとつです。
今回ご紹介するのは、ルワンダを代表する品種Bourbonを使用した、少し珍しいAnaerobic Washed。
嫌気性発酵による複雑な果実感を持ちながら、Washedらしいクリーンな後味も楽しめる、バランスの良いロットです。
カップからは、ラズベリーやプラムのような赤い果実、オレンジやパイナップルを思わせる明るい果実感。
温度が下がるにつれて甘さと果実の輪郭がよりはっきりし、キャラメルやチョコレートを思わせる余韻も感じられます。
店主としてカッピングしたときに最初に浮かんだのは、
「あー、ルワンダのコーヒーはこれ！」
という感覚。
華やかさはありながら飲み疲れしにくく、浅煎りを普段から楽しまれる方のデイリーコーヒーとしてもおすすめです。
Flavor
Raspberry / Plum / Orange / Pineapple / Caramel / Chocolate / Red Wine
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