☆生産国　パナマ ☆品種　ゲイシャ ☆精製方法　ナチュラル ☆農園　エスメラルダ農園 ☆農園主　ピーターソンファミリー ☆ブランド　プライベートコレクション ☆コメント　店主が2017年、奇跡的に訪れることができた世界一のコーヒーを生み出したエスメラルダ農園。 プラムやブルーベリーなどナチュラルらしいフレーバーがありながらも、エスメラルダのゲイシャとわかる 甘く華やかな上品さは健在です。クリーンカップの特性の良さによるものかと思いますが、風味の セパレーションが良好に感じられるので、品種と生産処理のバランスが上手く整っているように思います。 ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。

☆生産国　パナマ ☆品種　ゲイシャ ☆精製方法　ナチュラル ☆農園　エスメラルダ農園 ☆農園主　ピーターソンファミリー ☆ブランド　プライベートコレクション ☆コメント　店主が2017年、奇跡的に訪れることができた世界一のコーヒーを生み出したエスメラルダ農園。 プラムやブルーベリーなどナチュラルらしいフレーバーがありながらも、エスメラルダのゲイシャとわかる 甘く華やかな上品さは健在です。クリーンカップの特性の良さによるものかと思いますが、風味の セパレーションが良好に感じられるので、品種と生産処理のバランスが上手く整っているように思います。 ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。

☆生産国　パナマ ☆品種　ゲイシャ ☆精製方法　ナチュラル ☆農園　エスメラルダ農園 ☆農園主　ピーターソンファミリー ☆ブランド　プライベートコレクション ☆コメント　店主が2017年、奇跡的に訪れることができた世界一のコーヒーを生み出したエスメラルダ農園。 プラムやブルーベリーなどナチュラルらしいフレーバーがありながらも、エスメラルダのゲイシャとわかる 甘く華やかな上品さは健在です。クリーンカップの特性の良さによるものかと思いますが、風味の セパレーションが良好に感じられるので、品種と生産処理のバランスが上手く整っているように思います。 ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。

☆生産国　パナマ ☆品種　ゲイシャ ☆精製方法　ナチュラル ☆農園　エスメラルダ農園 ☆農園主　ピーターソンファミリー ☆ブランド　プライベートコレクション ☆コメント　店主が2017年、奇跡的に訪れることができた世界一のコーヒーを生み出したエスメラルダ農園。 プラムやブルーベリーなどナチュラルらしいフレーバーがありながらも、エスメラルダのゲイシャとわかる 甘く華やかな上品さは健在です。クリーンカップの特性の良さによるものかと思いますが、風味の セパレーションが良好に感じられるので、品種と生産処理のバランスが上手く整っているように思います。 ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。

☆生産国　コスタリカ ☆品種　ゲイシャ ☆精製所/農園　プエンテタラスマイクロミル/サン・マルティン農園 ☆農園主　ロドルフォ・リベラ ☆エリア　タラス ☆精製方法　ナチュラル ☆コメント　当店で今メインで取り扱っているコスタリカ ハニー&ティピカはプエンテタラス マイクロミルの共同経営者の一人であるロドルフォ・リベラさんのもつ農園に植えられている貴重なティピカ品種です。店主が直接訪れた思い入れのある農園のコーヒー豆。ついにロドルフォさんの農園で育てられた貴重なゲイシャが、ついに少量だけ入荷いたしました。甘さが際立つとても優しいコーヒーです！ ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。

☆生産国　コスタリカ ☆品種　ゲイシャ ☆精製所/農園　プエンテタラスマイクロミル/サン・マルティン農園 ☆農園主　ロドルフォ・リベラ ☆エリア　タラス ☆精製方法　ナチュラル ☆コメント　当店で今メインで取り扱っているコスタリカ ハニー&ティピカはプエンテタラス マイクロミルの共同経営者の一人であるロドルフォ・リベラさんのもつ農園に植えられている貴重なティピカ品種です。店主が直接訪れた思い入れのある農園のコーヒー豆。ついにロドルフォさんの農園で育てられた貴重なゲイシャが、ついに少量だけ入荷いたしました。甘さが際立つとても優しいコーヒーです！ ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。

☆生産国　ニカラグア ☆品種　マラゴジッペ・マラカツーラ ☆農園　ラ・ピコナ農園 ☆農園主　オルガ・マリーナ・ゴンザレス・クアドラ ☆エリア　サンフェルナンド ☆精製方法　好気性発酵工程を用いたハニープロセス ☆コメント　こんな大粒なコーヒー豆見たことありますか？　2度の好気性発酵工程を用いたハニープロセス。このプロセスは収穫後再選別をしたチェリーをそのまま16時間好気性発酵し、その後果肉除去を行った後にグレインプロ袋で60時間の好気性発酵。合計76時間の発酵工程を行い、アフリカンベッドでの天日乾燥を経て仕上げられます。カップの感想は、透明感があり、COEらしい品質レベルの高さが感じられます。風味の印象もアプリコットやオレンジ、レモンといったアロマフレーバーにスパイシーさも重なり、爽やか一辺倒にならない多様な風味が特徴的です。温度が冷めるにつれ、そうしたスパイシーさ、良い意味で少しアーシーなフレーバーも感じられる、トップクラスに相応しいとても素晴らしいコーヒーです。 ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。

☆生産国　ニカラグア ☆品種　マラゴジッペ・マラカツーラ ☆農園　ラ・ピコナ農園 ☆農園主　オルガ・マリーナ・ゴンザレス・クアドラ ☆エリア　サンフェルナンド ☆精製方法　好気性発酵工程を用いたハニープロセス ☆コメント　こんな大粒なコーヒー豆見たことありますか？　2度の好気性発酵工程を用いたハニープロセス。このプロセスは収穫後再選別をしたチェリーをそのまま16時間好気性発酵し、その後果肉除去を行った後にグレインプロ袋で60時間の好気性発酵。合計76時間の発酵工程を行い、アフリカンベッドでの天日乾燥を経て仕上げられます。カップの感想は、透明感があり、COEらしい品質レベルの高さが感じられます。風味の印象もアプリコットやオレンジ、レモンといったアロマフレーバーにスパイシーさも重なり、爽やか一辺倒にならない多様な風味が特徴的です。温度が冷めるにつれ、そうしたスパイシーさ、良い意味で少しアーシーなフレーバーも感じられる、トップクラスに相応しいとても素晴らしいコーヒーです。 ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。

⭐︎生産国　インドネシア ⭐︎等級　G1 ⭐︎生産者　バタック族 ⭐︎エリア　リントン地区 ⭐︎品種　ティピカ・カチモール ⭐︎精製方法　スマトラ式 ⭐︎ インドネシア・スマトラらしいしっかりとしたボディ感と他にはない独特なアーシーな風味。上品な甘さとクリーンな後口の中に、ほのかにスパイス香る個性的なコーヒーです！ このコーヒー豆を取り扱うようになった理由は、現地農園に訪れた方から「このコーヒーを育てられている土壌の土が甘かった！害虫対策の設備がとても丁寧に整備されていて、このバタクランドのマンデリンは最高に美味しい」のひと言です。 アイスコーヒーにしてもとても良く合いますよ！ ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。

⭐︎生産国　インドネシア ⭐︎等級　G1 ⭐︎生産者　バタック族 ⭐︎エリア　リントン地区 ⭐︎品種　ティピカ・カチモール ⭐︎精製方法　スマトラ式 ⭐︎ インドネシア・スマトラらしいしっかりとしたボディ感と他にはない独特なアーシーな風味。上品な甘さとクリーンな後口の中に、ほのかにスパイス香る個性的なコーヒーです！ このコーヒー豆を取り扱うようになった理由は、現地農園に訪れた方から「このコーヒーを育てられている土壌の土が甘かった！害虫対策の設備がとても丁寧に整備されていて、このバタクランドのマンデリンは最高に美味しい」のひと言です。 アイスコーヒーにしてもとても良く合いますよ！ ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。

☆生産国　コスタリカ ☆品種　ティピカ100% ☆精製所・農園　プエンテ・タラス農園 ☆農園主　ロドルフォ・リベラ ☆エリア　タラス ☆精製方法　ハニー精製 ☆コメント　店主が2017年に訪れた、コスタリカのタラス地区にあるプエンテタラス・コーヒー精製場。プエンテタラス　ハニー&ティピカは、マイクロミルの経営者の一人、ロドルフォさんの もつ農園に植えられている貴重なティピカ品種だけを収穫して、さらにハニーコーヒー仕立てに精製したコーヒーです。 この農園でも年間にわずかしか生産されない貴重なコーヒーでもあり、とても丁寧に仕上げられ、生豆もとても綺麗な仕上がりです。 当店のオープン当初に使っていたコーヒー豆で、今後イチオシ商材として取り扱いいたします！ エスプレッソにしても、ハチミツのようにとろ〜り甘く水出しコーヒーにしても、とってもフルーティ。ドリップコーヒーはデイリーで美味しく飲める当店イチオシのスペシャルティコーヒーです。 ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。

☆生産国　コスタリカ ☆品種　ティピカ100% ☆精製所・農園　プエンテ・タラス農園 ☆農園主　ロドルフォ・リベラ ☆エリア　タラス ☆精製方法　ハニー精製 ☆コメント　店主が2017年に訪れた、コスタリカのタラス地区にあるプエンテタラス・コーヒー精製場。プエンテタラス　ハニー&ティピカは、マイクロミルの経営者の一人、ロドルフォさんの もつ農園に植えられている貴重なティピカ品種だけを収穫して、さらにハニーコーヒー仕立てに精製したコーヒーです。 この農園でも年間にわずかしか生産されない貴重なコーヒーでもあり、とても丁寧に仕上げられ、生豆もとても綺麗な仕上がりです。 当店のオープン当初に使っていたコーヒー豆で、今後イチオシ商材として取り扱いいたします！ エスプレッソにしても、ハチミツのようにとろ〜り甘く水出しコーヒーにしても、とってもフルーティ。ドリップコーヒーはデイリーで美味しく飲める当店イチオシのスペシャルティコーヒーです。 ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。

☆生産国　ブラジル　コロンビア　インドネシア ☆コメント　当店の特選ブレンドは3種類の最高等級のコーヒー豆を選んでいるので、香味安定は抜群です。コーヒーの雑味が出にくくなるように、ブレンド配合比率を調整して作っています。機械を使って完全自動化している大手製造メーカーとは違い、当店の特選ブレンドは焙煎・ハンドピック・ブレンドとすべて丁寧に手作業で行っており、味・価格・新鮮さは スーパーや大手コーヒーチェーンには負けません。 ※こちらの商品はクリックポストでの配送です。 他の商品と同梱の場合はゆうパックでの配送となります。 250g入りを2パックでお送りしております。

☆生産国　ブラジル ☆品種　ムンドノーボ ☆農園　ファゼンダ　パッセイオ農園 ☆農園主　アドルフォ・エンリケ・フェレイラ ☆エリア　南ミナス ☆精製方法　ナチュラル ☆コメント　パッセイオ農園はカップオブエクセレンス(COE)の常連として世界のコーヒーロースターに知られている歴史ある農園。 当店のムンドノーボは苦味の中にナッツの香ばしさ、チョコレートフレーバーが感じられます。冷めた後のスッキリとした甘さが特徴的なコーヒーです。 デイリーで飲める日本人好みのコーヒーであり、エスプレッソに とても良く合う「まず最初にオススメするコーヒー」です。 ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。

☆生産国　ブラジル ☆品種　ムンドノーボ ☆農園　ファゼンダ　パッセイオ農園 ☆農園主　アドルフォ・エンリケ・フェレイラ ☆エリア　南ミナス ☆精製方法　ナチュラル ☆コメント　パッセイオ農園はカップオブエクセレンス(COE)の常連として世界のコーヒーロースターに知られている歴史ある農園。 当店のムンドノーボは苦味の中にナッツの香ばしさ、チョコレートフレーバーが感じられます。冷めた後のスッキリとした甘さが特徴的なコーヒーです。 デイリーで飲める日本人好みのコーヒーであり、エスプレッソに とても良く合う「まず最初にオススメするコーヒー」です。 ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。

⭐︎生産国　エチオピアG1 ⭐︎エリア　イルガチェフェ　ゲデオZONE・コチョレ・ベロヤ ⭐︎農園名　ベロヤウォッシングステーション ⭐︎精製方法　アナエロビック　ナチュラル ⭐︎焙煎度　中煎りより少し浅め ⭐︎コメント　アナエロビックナチュラルという精製方法はコーヒーチェリーを乾燥させる際、空気に触れさせない密封状態で発酵が加えられる新しい生産処理の方法です。その為、袋を開けた瞬間のワインやウィスキーのような強い香りがとても印象的です。店主が飲んできたエチオピアのナチュラルコーヒーを超えてくる熟成フレーバーが感じられました。しっかり最後はカカオを感じる味わい深い甘さで締めてくれます。店頭では店主がコーヒー好きなお客様へオススメするコーヒーです。 ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。

⭐︎生産国　エチオピア ⭐︎エリア　ゲデオZONE・コチョレ・ベロヤ ⭐︎農園名　ベロヤウォッシングステーション ⭐︎精製方法　アナエロビック　ナチュラル ⭐︎焙煎度　中煎りより少し浅め ⭐︎コメント　アナエロビックナチュラルという精製方法はコーヒーチェリーを乾燥させる際、空気に触れさせない密封状態で発酵が加えられる新しい生産処理の方法です。その為、袋を開けた瞬間のワインやウィスキーのような強い香りがとても印象的です。店主が飲んできたエチオピアのナチュラルコーヒーを超えてくる熟成フレーバーが感じられました。しっかり最後はカカオを感じる味わい深い甘さで締めてくれます。店頭では店主がコーヒー好きなお客様へオススメするコーヒーです。 ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。

⭐︎生産国　コロンビア ☆品種　ブルボン ⭐︎エリア　カウカ県 ポパヤン ⭐︎農園名　サントゥアリオ農園 ⭐︎精製方法　フリーウォッシュト ⭐︎焙煎度　中煎り ⭐︎コメント　店主が好きなコーヒー銘柄の一つ！焙煎度合いにより色んなフレーバーに変化するコーヒーです。ピーチやリンゴ、オレンジの明るめで華やかなフルーティな甘さがあり、最後はチョコレートの甘さの質感をお楽しみいただけます。 ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。

⭐︎生産国　コロンビア ☆品種　ブルボン ⭐︎エリア　カウカ県 ポパヤン ⭐︎農園名　サントゥアリオ農園 ⭐︎精製方法　フリーウォッシュト ⭐︎焙煎度　中煎り ⭐︎コメント　店主が好きなコーヒー銘柄の一つ！焙煎度合いにより色んなフレーバーに変化するコーヒーです。ピーチやリンゴ、オレンジの明るめで華やかなフルーティな甘さがあり、最後はチョコレートの甘さの質感をお楽しみいただけます。 ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。

⭐︎生産国　エチオピア ⭐︎エリア　イルガチェフェG1 ⭐︎農園名　コンガ農園 ⭐︎精製方法　ウォッシュト ⭐︎焙煎度　中煎り ⭐︎店主コメント フローラルでピーチのようなアロマがあり、イルガチェッフェのウォッシュトの特性あるコーヒーです。明るい甘味のあるオレンジのような上質な酸味があり、ハチミツを思わせるアフターテイストの長さ、とてもクリーンなカップです。 ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。

⭐︎生産国　エチオピア ⭐︎エリア　イルガチェフェG1 ⭐︎農園名　コンガ農園 ⭐︎精製方法　ウォッシュト ⭐︎焙煎度　中煎り ☆店主コメント フローラルでピーチのようなアロマがあり、イルガチェッフェのウォッシュトの特性あるコーヒーです。明るい甘味のあるオレンジのような上質な酸味があり、ハチミツを思わせるアフターテイストの長さ、とてもクリーンなカップです。 ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。

☆生産国　メキシコ(オーガニック) ☆処理方法　マウンテンウォーターデカフェ製法 ☆焙煎度　中深煎り ☆コメント　風味が弱くなりがちなカフェインレスを美味しく飲んでいただくため、中深煎りに仕上げました。そのままでもミルクを入れても楽しんでいただける味わいになっております。妊婦の方やカフェインが苦手な方へオススメのコーヒーです。 ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。

☆生産国　メキシコ(オーガニック) ☆処理方法マウンテンウォーターデカフェ製法 ☆焙煎度　中深煎り ☆コメント　風味が弱くなりがちなカフェインレスを美味しく飲んでいただくため、中深煎りに仕上げました。そのままでもミルクを入れても楽しんでいただける味わいになっております。妊婦の方やカフェインが苦手な方へオススメのコーヒーです。 ※400gまでのご注文はクリックポストで配送させて頂きます。 500g〜はゆうパックでの配送となります。