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200g・コロンビア・シドラ・ウォッシュド
¥2,000 税込
生産国名:コロンビア
品種:シドラ
農園:ファン・マルティン
標高:2050m
精製方法:ウォッシュド
焙煎度:浅煎り
原材料名:コーヒー豆
内容量:100g
賞味期限:焙煎日より90日
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください
シドラとは品種でレッドブルボンとティピカのハイブリッド希少種です。
糖度18度に実ったチェリーの実を収穫し、チェリーで24時間、果肉除去後に
48時間の発酵槽での発酵工程の2段階かつ長時間の発酵工程が採用
シードル(林檎酒)のような風味特性をもつことから【シドラ】と名ずけられました。
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