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コロンビアスーダンルメスロードライ/ナチュラル浅煎り 200g

¥3,600($23.11)

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国：コロンビア
地域：リサラルダ県
プロジェクト／ロット：ペルラ・デル・オトゥン
生産者：リサラルダ県の小規模生産者
品種：スーダン・ルメ
精製：スロードライ/ナチュラル
発酵：18℃のステンレスタンクで36時間
乾燥：アフリカンレイズドベッド
標高：1,750〜1,800m
焙煎度：浅煎り
原材料名：コーヒー豆
内容量：200g
賞味期限：焙煎日より90日
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください

コロンビア・リサラルダから届いた、希少品種スーダン・ルメ。

スーダン・ルメは、南スーダンにルーツを持つ野生由来の品種として知られ、その優れたカップクオリティから、品種改良の世界でも重要な存在として扱われてきました。

今回の「Perla del Otún」は、リサラルダの小規模生産者によって育てられたスーダン・ルメ。完熟したチェリーを丁寧に選別し、温度管理された環境で発酵させた後、アフリカンレイズドベッドでゆっくりと乾燥させています。

華やかな果実感と明るい酸、熟したフルーツを思わせる豊かな甘さ。ナチュラルプロセスならではのボリュームがありながら、スーダン・ルメの個性もしっかりと感じられます。

温度が下がるにつれて、よりジューシーに広がっていく果実の表情と甘い余韻をお楽しみください。

FLAVOR
Pineapple / Mango / Passion Fruit / Red Berries / Citrus / Juicy Sweetness